Dream Eat c’est LE rendez-vous gastronomique en plein cœur du Palais Dream Cars du Brussels Motor Show 2020.
Le célèbre Chef Yves Mattagne et toute son équipe du Sea Grill** seront à la tête de ce lieu inédit du 9 au 19 janvier.
A la Carte ou alors sous forme de menu, le service proposé est composé de trois entrées ainsi que de trois plats au choix tous préparés par le chef deux étoiles qui sera présent dans sa cuisine ouverte chaque jour.
Pour terminer en beauté l'expérience du menu, un choix entre deux desserts à été imaginé par l'inégalable chocolatier belge Pierre Marcolini.
Ce restaurant étoilé assorti d’un service de qualité saura combler tous les amoureux de gastronomie et passionnés d’automobiles.
Étant donné les couverts limités, la réservation de table est vivement conseillée et n’est possible que via la plate-forme ci-dessous.
Noix de Saint-Jacques
Chou kimchi / poire Doyennée / parmesan / combava
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L’Œuf
Crémeuse de cèpes / râpé de truffes / pain toasté foie gras fumé
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Hamachi
Pastèque fermentée / miso / avocat / yuzu
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Bar
Maki perle blanche / mousseline beurre noisette / romanesco / poireau brûlé / ratte
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Canard de Challans
Sauce Plum / carotte / potimarron / fruit de la passion / chlorophylle / nougatine
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Pintade
Chicons confits / beurre de rattes et foie gras / noix / ‘terre végétale’
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Un bon moment se termine toujours par une touche sucrée,
laissez vous tenter par les créations de Pierre Marcolini :
Divine orient
Glace café cardamome / croustillant de pistache
crème légère à la noisette du piémont / siphon de chocolat fumé de Baracoa
compoté de griotte
Delvaux
Sabayon de chocolat au lait / compoté de framboise / biscuit chocolat léger
croustillant au grué de cacao d'origine (Cameroun) / framboise fraîche
disque de chocolat
* accords mets et vins 20€
Entrées à la carte
25€
Plats à la
carte 35€
Desserts à la carte
15€
Inauguré en 2011 sous la forme d’une exhibition temporaire, l’exposition Dream Cars a su rapidement s’imposer parmi les incontournables du Brussels Motor Show.
Dream Cars réunit la crème de la crème des plus prestigieuses productions automobiles. Des joyaux qui se démarquent par une ligne, un niveau de technologie ou une rareté qui en fait de véritables icônes de « l’automobile passion ».
Outre les exposants habitués et mondialement renommés de l’exposition Dream Cars, les visiteurs auront cette année la possibilité de découvrir d’exceptionnelles réalisations concrétisées par quelques artisans passionnés.
Cette 6e édition de l’exposition Dream Cars sera comme de coutume agrémentée d’une atmosphère thématique. Après les ambiances « Jardins à la française » (2015), « Winter Chic » (2017) et « Magic City Light » (2019), c’est cette fois une décoration printanière qui sublimera les montures présentées dans le Palais 1. Un thème qui n’a pas été choisi par hasard, le printemps étant synonyme de renaissance après un hiver rude, une renaissance semblable à celle que vit actuellement le secteur automobile en général, et celui de l’automobile de luxe en particulier.
Edition 2017 / Edition 2019
